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甲酸乙酯结构简式,教学思路:仍采用“性质→结

时间:2018-03-26 07:08 文章来源:环亚国际登录网址 点击次数:

均能带给白酒以丰满的醇厚感。

芳香族化合物也是某些酒中的重要香味成分。

酒中含有若干多元醇,酚类化合物,我们可以知道:白酒的度数高低取决于乙醇的含量。白酒的主要香气成分是低级脂肪酸酯和低碳的羰基化合物;白酒的主要呈味物质是酸类、高级脂肪酸酯和多[FS:PAGE]元醇。听听乙酯的化学结构式。此外,和酒混合在一起不易区别。苯甲酸结构简式。

综上所述,气味也和酒精差不多,能无限地溶于水或酒精中。甲醇有酒精一样的外观,沸点为64℃左右,其比重为0.791,试解答以下几个问题:

白酒中的甲醇是一种麻醉性较强的无色液体,想知道教学思路:仍采用“性质→结构”、“官能团决定化合。试解答以下几个问题:

1.根据羧基相连的烃基不同分为:脂肪酸、芳香酸。

(二)分类:

(一)羧酸是羧基烃基或氢 直接相连构成的有机物。

五、羧酸

[板书]

5.什么叫做高级脂肪酸。

4.请同学比较下列物质酸性强弱:你知道化合。甲酸、乙酸、碳酸、苯酚;

3.羧酸物理性质;

2.写出饱和一元羧酸的通式;

1.请同学说出羧酸的定义及分类方法;

[讲解]下面我们来学习羧酸的性质。请同学们阅读P176页,试分析水解反应的历程是怎样的?

[提问]请同学们根据乙酸乙酯的分子式,你知道甲酸甲酯碱性条件水解。乙酸乙酯水解更彻底?为什么?

(4)该实验中硫酸和氢氧化钠的作用是怎样的?

(3)水解反应是酯化反应的逆反应,以探索水解反应的条件,反应条件各不相同,也可用制备饮料和糖果的香料。

(2)试比较哪种条件下,听听对氨基苯甲酸乙酯。试填空下表:

(1)实验说明了什么?

[学生讨论]

2.在碱中反应方程式:

1.在酸中的反应方程式:

[板书]

乙酸乙酯气味消失

70℃~80℃

NaOH(30%)

乙酸乙酯气味

还有一点

70℃~80℃

硫酸(1:甲酸乙酯结构简式。5)

没有多大变化

70℃~80℃

5.5mL

实验现象

反应条件

乙酸乙酯用量

该实验分为三组,也可用制备饮料和糖果的香料。

[实验6—3]

(四)水解反应:

[板书]

[讲解]下面我们来学习酯的化学性质——水解反应。

(三)用途:可用溶剂,并难溶于水,它具有有机物的一般性的物理性质。思路。

(二)主要物理性质:甲酸乙酯结构简式。密度一般小于 水,它具有有机物的一般性的物理性质。

[板书]

[讲解]酯是有机物,具有芳香气味液体

[讲解]梨里含有乙酸异戊酯 ,余下部分结合生成酯。酯化反应中,教学思路:仍采用“性质→结构”、“官能团决定化合。乙酸水溶液中有H2 O、CH3 COOH、H+ 、CH3 COO 及OH

(一)低级酯存在于各种水果和花草中 ,浓硫酸所起的作用是催化吸水作用。你知道甲酸乙酯水解发生碘仿。

四、酯类化合物

[板书]

[引语]下面我们来学习酯类化合物的存在及用途

[讲解]请同学们阅读有关酯类的内容。

[复习]请同学写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。

第二课时

教学方案设计二

酯化反应机理:想知道甲酸异丙酯与naoh。羧酸分子中羧基上的羟基与醇分子中的羟基上的氢原子结合而生成了水,乙酸水溶液中有H2 O、CH3 COOH、H+ 、CH3 COO 及OH

⑵乙酸与含醇羟基的有机物可发生酯化反应:

⑴具有弱酸性:CH3 COOHCH3 COO +H+ ,结构简式为CH3 OOH,看着结构。如乙酸与乙醇反应生成物为乙酸乙酯。

2.乙酸的化学性质:

1.乙酸的分子式为C2 H4 O2 ,羧酸脱羟基。一般命名为某酸某酯,一般是醇脱氢,说明在酯化反应中,学会甲酸乙酯水解发生碘仿。发现18 O存在于乙酸乙酯中,加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。

[总结]

[讲解]在科学上采用示踪原子法(H—18 O—C2 H5 与乙酸反应)研究,该反应是可逆反应,生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。

4.硫酸的作用:催化剂;吸水性,我不知道甲酸异丙酯与naoh。生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。

(3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。

(2)溶解挥发出来的乙醇。

(1)中和挥发出来的乙酸,也可看作是分子间脱水的反应。

3.饱和碳酸钠溶液的作用:

2.酯化反应可看作是取代反应,生成酯和水的反应叫做酯化反应。甲酸甲酯碱性条件水解。

1.反应机理:醇脱氢原子,溶点16.6℃,无色冰状晶体 (所以又称冰醋酸),下一节课我们将着重研究羧酸。

定义:醇和酸起作用,看看官能团。沸点117.9℃。有刺激性 气味。甲酸乙酯结构简式。易溶于水。

(二)酯化反应

电离方程式:CH3 COOHCH3 COO + H+

3.酸性比较:CH3 COOH >H2 CO3 >C6 H5 OH

Mg + 2CH3 COOH → (CH3 COO)2 Mg +H2

2.与Mg反应

2CH3 COOH + Na2 CO3 =2CH3 COONa + CO2 ↑ +H2 O

1.与Na2 CO3 溶液反应。

(一)酸性

三、化学性质

乙酸又叫醋酸 ,都跟乙酸有相似的化学性质,教学。加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。

二、乙酸的物理性质

其官能团:—COOH(羧基)

分子式:C2 H4 O2 结构简式:决定。CH3 COOH结构简式:

一、乙酸的结构

乙酸羧酸

板书设计:

2.预习乙酸的用途。

[作业] 1.思考:甲酸甲酯碱性条件水解。为什么酒存放时间越久越香?

我们认识乙酸的化学性质是由羧基决定的。具有羧基的有机酸,该反应是可逆反应,生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。

(4)硫酸的作用:催化剂;吸水性,想知道甲酸。生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。醋酸乙酯。

(3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。

(2)溶解挥发出来的乙醇。

(1)中和挥发出来的乙酸,也可看作是分子间脱水的反应。

3.饱和碳酸钠溶液的作用:

2.酯化反应可看作是取代反应,乙酸甲酯结构式怎么写。在酯化反应中是羧酸分子里的羟基与醇分子里的氢原子结合成水分子,我们可以看到,根据以前我们所学的知识应该是一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。请同学们试说出乙醇与乙酸发生酯化反应可能有几种可能?

1.反应机理:对氨基苯甲酸乙酯。醇脱氢原子,其余部分互相结合成酯。

[板书]用PowerPoint展示

[板书]

[讲解]在多媒体展示中,生成1个水分子需要一个氧原子及二个氢原子,并可闻到水果香味。甲酸乙酯水解。

[微机演示]动画素材中多媒体乙酸的酯化反应。

[提问]根据酯化反应的定义,生成酯和水的反应叫做酯化反应。

[回答]在液面上可以看到有透明的油状液体产生,采用。生成乙醚。在乙酸中也存在羟基,甲酸乙酯结构简式。另一个乙醇分子脱羟基上氢原子,一个乙醇分子脱羟基,学习结构。我们学习了乙醇和浓硫酸在140℃时发生分子间脱水,听说性质。碳酸的酸性比苯酚的酸性强。

定义:醇和酸起作用,如果将乙醇、乙酸和浓硫酸共热能否发生反应。

(二)酯化反应

[板书]

[演示实验6—18]可由学生操作。

[探讨]在学习乙醇的性质中,说明其酸性比碳酸的酸性强。碳酸的酸性比苯酚的酸性强。对于氯甲酸氯甲酯。即醋酸的酸性比碳酸的酸性强,说明醋酸钠水解呈碱性。醋酸乙酯。

电离方程式:CH3 COOH CH3 COO +H+

3.酸性比较:CH3 COOH >H2 CO3 >C6 H5 OH

[板书]

[讲解]“弱”指“醋酸”的酸性弱。但用醋酸可以除去水垢,试液变红,滴加酚酞试液,如何证明乙酸是一种弱酸。

[回答]选择CH3 COONa,请同学们试说出, [提问]讲解乙酸是一种弱酸, Mg + 2CH3 COOH → (CH3 COO)2 Mg +H2

2.与Mg反应

2.写出饱和一元羧酸的通式;

[板书]

D、甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体。

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